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06-18

入秋享用美味螃蟹中医师提醒这些人不宜多吃


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入秋享用美味螃蟹中医师提醒这些人不宜多吃

许多老饕都知道,秋天来临,除了天气转凉之外,就是大吃螃蟹料理的最佳季节。螃蟹肉质绵密细緻,蟹膏蟹黄丰富,口感浓郁。但中医师提醒,螃蟹不是所有人都可以享用的,对螃蟹过敏、肠胃虚寒、慢性疾病等患者不宜食用或应少吃,避免造成身体负担。

卫生福利部南投医院中医科张慈文医师表示,螃蟹在秋天正是交配的季节,公蟹有蟹膏,母蟹有蟹黄,肥美的滋味让老饕欲罢不能,可是螃蟹性鹹寒,入肝胃经,对于有任何感染症状未痊癒的病患或平时脾胃虚寒、容易腹泻体质的人,就必须忌口。如果吃了过多的螃蟹,可能会出现腹泻等症状,而患有高血压及高血脂等慢性疾病患者吃了太多螃蟹可能会影响血压、血脂等量测数值。

张慈文医师也表示,纵使是普通人品尝时,若能沾以姜醋调成的酱汁食用,饭后再来杯姜茶、紫苏饮,就能够减低其寒性对人体的影响。

另秋季暑热已渐消,转而气爽而燥,尤其中部雨水不多,有些人开始容易出现不同部位乾燥的症状。所以张慈文医师认为,此时可以适度进行生津养肺、润燥护肤的功夫。当季有些不错的食材可以适量食用,例如:水梨、莲藕、百合、银耳、柿子、芝麻等,既美味又养生。不过水梨、柿子其性质偏凉,多食则容易引起肠胃不适,所以,脾胃虚弱、支气管弱者不可多食,否则会发胀或是引起软便、生痰等不适反应。

民众可以把握秋天舒适的气候,在饭后与亲友相约外出踏青,也是很好的养生方式。

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