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06-13

【食记】台北市。中山区:时代。1931@翻修弹珠汽水工厂,特


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【食记】台北市。中山区:时代。1931@翻修弹珠汽水工厂,特
1931年的台湾你会想到的是什幺?在日据时的那一年,也是「KANO」中嘉义农校野球队获胜得到全台冠军,并赴日代表参加甲子园大赛的那一年!而在台北市的赤峰街17巷弄里,有家很特别的日式居食屋『时代。1931』将原先的弹珠汽水工厂做了翻修,并且结合其红砖老宅的外观与具有勾引味蕾的特色料理重现在眼前。
这回Wisely应邀前往用餐,除了与同行的朋友相偕品嚐该店的美味佳餚之外,也在杯觥交错之间渡过了一个很愉快的用餐时光…^^

【中山区美食】。【捷运中山站美食】。【居酒屋美食】。【串烧美食】。【日本料理】

时代。1931(居酒屋/串烧酒场)
地址:台北市大同区赤峰街17巷18号-1
电话:02-25598979
时间:11:30-1400,18:00-22:00
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日据时代这里被称之为「打铁街」,是早期大稻埕商业区腹地之一,在这里有许多创意小店和早期建筑错落其中,而这栋建筑物也被保留下来并被赋予新生命。

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店家本身为料理居酒屋的模式在经营,现今以夜间供餐每人低消NT500为主。

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里头的灯光幽美而且多变化有特色,虽然我们是白天前往,但却看得相当癡迷。

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店家的料理走的是改良台式风格的日本料理,师傅们的手艺和装盘美学都很不错,如果喜欢吃海鲜食材的朋友,相信应该会更喜欢这家店所提供的新鲜菜餚。

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板前吧台上那瓶壹岐烧酎让我觉得倍感亲切,因为它是我年初才造访过的地方。

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用餐坐位区分成一二层楼,两者的风格有很大的差异,个人比较喜欢在保有早期工厂遗迹的二楼用餐,而且这里的冷气吹的较凉也较舒适;并且,在里头还有个小包厢,它是以前工人用来休息聚餐的空间。

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菜色内容相当地多样化,从一般的沙拉、赤身与豆腐料理,到较具特色的日本家庭美味,还有较少见的串炸炙烧,这里都能够直接品嚐到,而价格为NT150~300左右且另加一成的服务费~平日不限时,但若于尖峰时段则为2小时用餐时间。

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Wisely点了他们的杏仁凤梨沙瓦和姜汁啤酒来喝,前者清爽适合女性,而后者则以三得利啤酒为底较重口味,不过特色味道都走清淡风格~(注:喝酒不开车,安全有保障)

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满满鲔鱼碎、鲑鱼奶油起士和炙烧明太子是个很不错的前菜料理,味道各具特色却风格清楚,除了嚐得到新鲜鲔鱼口感外,浓郁滋味搭鲑鱼很可口,而炙烧后的明太子则更加显香提味,是不错的开胃菜。

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接下来的肉味噌佐莴苣鹹香中嚐的到清爽,手作的鸡肉丸相当地扎实而且肉汁横溢,再来是必点的烧烤鸡腿肉串和特选牛颈肉让人嚐过后回味无穷并且很实在。

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採用一次沾料而走北陆风味的串炸,Wisely嚐到了培根干贝与红姜食材,本身外层较薄而食材偏多,是个很不错的风味料理,与我在关西大阪嚐到的有明显不同。

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由丸屋水产提供的生鲜食材品质有一定的保障,而这次嚐到的五人份生鱼片组合、满满寿司和薄切花枝,不论在外观与口味上都有让人满意的水準,让我惊讶的是连他们的芥末都很新鲜够味,令人嚐过之后会想再点的冲动。

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而接下来的炖大肠、酒蒸蛤蜊及蟹肉玉子烧则比较一般,除了味道较平淡之外,玉子烧的蟹肉并非夹藏在蛋捲里头,虽然也不错吃但没有那种一体感的滋味。

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以较能填饱肚子的鲑鱼烤饭团及古早味炒麵,我个人觉得都不错吃且价格OK。

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最后嚐的是饭后甜点抺茶冰淇淋佐红豆,以及香草冰淇淋佐黄豆粉,两者味道各有其特色不过看起来很诱人而且也挺爽口的,除了价格略高之外倒没别的缺点。

整体来说,Wisely觉得这家『时代。1931』是还满有诚意的一家餐厅,它的环境特色保留了很朴实却让人觉得不会褪流行的古早怀旧元素,而餐点部份个人觉得生鲜料理会比肉类的部份要强些,酒类饮料虽然偏淡不过种类很丰富。
喜欢与三五好友相聚,而且有个轻鬆环境交通又方便的地点,这家店绝对是个还不错的选择…

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